Чи шкідливий чай?

Чи шкідливий чай?

Чай чудовий оздоровчий напій, причому вміст біологічно активних речовин в зеленому чаї в кілька разів перевершує їх вміст у чорному чаї. Ще в глибоку давнину до чаю ставилися як до чудодійного лікам. Якщо вірити переказам, в Китаї, на батьківщині чаю, його використовували як ліки 4 тисячоліття тому, коли чай був ще диким рослиною. Згодом люди почали готувати напої-відвари, і чай помалу став перетворюватися з лікарського засобу в цілющий напій.

Будучи м’яким психостимулятором, чай підсилює і прискорює багато психічних процеси: загострює роботу аналізаторів (особливо зір) і в цілому підвищує чутливість і сприйнятливість нервової системи, збільшує швидкість реакції, сприяє засвоєнню і запам’ятовуванню нової інформації, полегшує концентрацію уваги, підвищуючи його стійкість, розподіл і переключаемость, прискорює процес мислення і особливо пов’язаний з творчим мисленням і генерацією нових ідей. Чай також є своєрідним антидепресантом, помірно підвищуючи фон настрою. Однак, якщо випити багато досить міцного чаю, то може виникнути ефект так званого чайного сп’яніння, яке супроводжується ейфорією і ознаками, аналогічними тим, що виникають при легкому сп’янінні легкість і безтурботність, веселість, балакучість, смішливість. З чайним сп’янінням слід бути обережним, тому що воно шкідливо для здоров’я. Говорячи про користь чаю, слід нагадати і про деякі застереження.

По-перше, окремим категоріям людей слід скоротити споживання чаю або взагалі виключити його зі свого раціону. До них відносяться перш за все вагітні жінки.

Кофеїн, що міститься в чаї, стимулює плід і впливає негативно на його розвиток. За даними японських дослідників, у п’яти чашках міцного чаю, випитих за день, міститься така кількість кофеїну, яка може привести до недостатності ваги у немовляти. Страждають на атеросклероз і гіпертонію не варто пити міцний чай, а в період загострення можна і потрібно відмовитися від чаю взагалі, особливо чорного. Це пов’язано з збудливим дією кофеїну і теофіліну, що містяться в чаї, на центральну нервову систему. При схильності до безсоння не слід пити чай після 18 годин із за збудливої дії кофеїну і ароматичних речовин.

Прийнято вважати, що міцний гарячий чай добре угамовує спрагу і тому корисний при підвищеній температурі, яка супроводжується розширенням поверхневих кровоносних судин і підвищеним потовиділенням, від чого виникає спрага. Але це далеко від дійсності. Нещодавно британські фармакологи встановили, що міцний чай не тільки не приносить користі страждаючим жаром, але, навпаки, теофілін, що міститься в чаї, підвищує температуру тіла.

Не пийте чай на порожній шлунок. У Китаї радять не пити чай на порожнє серце, бо коли п’єш чай, холодна природа чаю, проникаючи всередину, може остудити селезінку і шлунок, що подібно проникненню вовка в будинок.

Не пийте занадто гарячий обпалюючий чай. Через сильну стимуляції горла, стравоходу і шлунка можуть виникнути хворобливі зміни цих органів. Не пийте холодний чай.

У той час як теплий і гарячий чай додають бадьорості, роблять ясним свідомість і зір, холодний чай дає побічні ефекти: застій холоду і скріплення мокротиння. Не зловживайте міцним чаєм, особливо на ніч. Міцний чай з високим вмістом кофеїну і теїну може стати причиною безсоння і головного болю. Чи не запивайте чаєм ліки. Китайська мудрість говорить, що чай руйнує ліки.

Не варто пити чай ні відразу ж після їжі, ні, тим більше, перед їжею. Між чаєм та їжею потрібна перерва в 20-30 хвилин.

Не пийте перестояла чай. Якщо чай заварювати більше 30 хвилин (деякі сорти і більше 20 хвилин), починається процес мимовільного окислення ароматичних складових, фенолу, ліпоїдів, ефірних масел. Багаторазове заварювання не принесе задоволення, а лише одна шкода. Якщо перший настій витягає з чаю до 50% корисних речовин, другий до 30%, то третій лише 10%.

Четверта ж заварка може додати тільки 1-2%. Не зловживайте кількістю.

Помірне споживання чаю 4-5 чашок не дуже міцного настою в перебігу дня.

Чи шкідливий чай?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты