Чи шкідливий хліб?

Чи шкідливий хліб?

Відмова від хліба та хлібобулочних виробів це перше рішення, яке приймається людиною, що вирішила скинути пару зайвих сантиметрів. Калорійність хліба насправді недалека від калорійності торта 226 калорій в 100 грамах. Винахідник роздільного харчування Шелтон вважав споживання хліба одним з великих проклять сучасного життя. До чого може привести повна відмова від хліба?

Перше, що відбувається ви впадаєте в депресію, стаєте набагато запальність, більше втомлюєтеся, а причина всіх цих симптомів — нестача вітаміну В, який міститься у великій кількості в головному джерелі хлібі. Саме він виконує роль регулятора функцій нервової системи і забезпечує надійний захист від стресу. Давайте пройдемося по хлібним за і проти.

Хліб: проти! — Приготований з злаків, в основному очищених, що містить сіль, соду, дріжджі та інші добавки, підданий високою температурній обробці, а потім споживаний щодня 3-4 рази на день, та ще у великій кількості, до того ж у нерозбірливому поєднанні з іншими продуктами , хліб є одним з найшкідливіших продуктів. — У нецельним зерні (борошні) немає вітамінів і мінералів, адже мінерали містяться в шкірці зерна. — При перетворенні зерна в борошно видаляються органічні солі. Ніяке збагачення борошна не поверне їй натуральні вітаміни. — Дріжджовий хліб знижує імунітет, викликаючи тим самим різні захворювання. Споживаючи дріжджовий хліб, ми перетворюємо свій шлунково-кишковий тракт у поле бою між дріжджами, що містяться в ньому, і природною мікрофлорою кишечника, що незмінно призводить до дисбактеріозу. — Білий хліб — основна причина руйнування зубів.

Якщо ви бажаєте, щоб у вас і ваших дітей були здорові зуби, виключіть білий хліб зі свого раціону. Дослідження показали, що у народів, в харчування яких не входять злаки, зуби і ротова порожнина знаходяться в ідеальному стані. Чому не можна їсти гарячий хліб?

М’який, хрусткий і ароматний, теплий і свіжий, щойно витягнуте із печі хліб одна з найпривабливіших гастрономічних фантазій. Але саме такий хліб і приносить більше шкоди, т. к. м’якуш сприяє більшому слиновиділенню, що може призвести до загострення гастриту. Набагато більше користі принесуть підсушені в тостері хлібці. Варто уникати нарізаних батонів, французьких багетів, білих цеглин, калачів, здобних продуктів, тому що всі ці сорти хліба зроблені з високоякісної, але очищеної пшеничного борошна, в якій після всіх обробок практично не залишається корисних речовин. У цих сортах хліба всі вуглеводи прості, вони розщеплюються в глюкозу досить швидко, вона не встигає витрачатися організмом і відкладається у вигляді додаткових сантиметрів.

Хліб: за! Хліб — важливе джерело цінного рослинного білка, що містить ряд незамінних амінокислот. Хліб — істотне джерело вітамінів групи В і повсякденний постачальник рослинної клітковини.

Хліб — джерело необхідних організму мінеральних речовин: калію, кальцію, магнію, натрію, фосфору, заліза. Однак у звичайному хлібі ви не знайдете стільки вітамінів і мінералів! Вибирайте цільнозерновий хліб, бездріжджовий хліб, хлібці і хліб з пророщеного зерна. Хліб відмінно поєднується з молочними і кисломолочними продуктами, наприклад, з кефіром, молоком або твердим сиром (проте, його жирність не повинна перевищувати 25%), прекрасно гармонує з овочевими стравами і супами.

Прісний хліб або хліб на хмелю хороша альтернатива дріжджовому хлібу при дисбактеріозі і грибкових ураженнях кишечника, коли зайва мікрофлора небажана і часом згубна. А хліб, що не містить солі, вихід при гіпертонії і захворюваннях нирок. Хліб з висівок корисний не тільки своїми енергетичними властивостями, але і очищають.

Великі шматочки зерен є свого роду щіткою для шлунково-кишкового тракту. Висівки не додають хлібу енергетичної цінності, а з нашого організму виводяться в неперетравленому вигляді, граючи роль очищувача. Крім того, висівки створюють об’єм в шлунку і забезпечують відчуття ситості. Хлібці Існує і такий унікальний за своїми якостями продукт, як зернові хлібці.

Вони містять такі мікроелементи, як залізо, калій, фосфор, цинк, бор, йод, нікель, кобальт, вітаміни групи В, вітаміни Е, D, РР, Р. А клітковина, яка також присутня у складі хлібців, виводить з організму солі важких металів, токсини, радіонукліди природним шляхом. Існує також фітнес-хліб, висівковий хліб з горіхами і насіннячками. Рекомендація дієтолога Вживайте в їжу бездріжджовий хліб з пророщеної пшениці. Він містить велику кількість мінералів і вітамінів.

Купуйте вже пророщену пшеницю або виконуйте цю нехитру операцію в домашніх умовах, достатньо звернути зерна в мокру марлю на кілька днів. Пшениця проростає — перемелюєте її на м’ясорубці, ліпіть корж товщиною 0, 5 см сантиметри і запікаєте в духовій шафі, попередньо можна додати 1 ч. л. оливкової олії. Це не тільки смачно, але й дуже корисно.

PS Будьте здорові і пам’ятайте: одна з основ довголіття це якісна та корисна їжа.

Чи шкідливий хліб?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты