Як консервувати кукурудзу?

Як консервувати кукурудзу?

Дуже добре очищаємо кукурудзу від листя і волосків рилець. Так як ми будемо консервувати кукурудзяні зерна, їх потрібно дуже ретельно відокремити від качана. Для того щоб зробити це швидше і простіше, опускаємо кукурудзу в гарячу воду і кип’ятимо приблизно дві три хвилини.

Підготовлену кукурудзу заливаємо холодною водою краще всього використовувати проточну воду, так качани швидше охолонуть. Акуратно відділяємо зерна і перекладаємо в друшляк. Щоб приготувати якісну консервовану кукурудзу, заздалегідь кип’ятіть і охолодіть досить велику кількість води.

Вона знадобиться для промивання зерен. Також не забувайте про банках вони мають бути добре помиті і простерилізовані. Промиваємо очищені зерна в холодній кип’яченій воді, після чого перекладаємо в окріп. Бланшуємо кукурудзяні зерна також приблизно три хвилини цього часу буде цілком достатньо, не перетравлюється. Маринад, в якому ми будемо готувати кукурудзу в домашніх умовах, робиться дуже просто.

На один літр води беремо одну столову ложку крупної солі бажано морської. Також додаємо цукор пісок три чайної ложки. Воду кип’ятимо з цукром і сіллю приблизно три хвилини. Підготовлену кукурудзу перекладаємо в заготовлені банки не викладайте занадто багато зерен, достатньо буде наповнити банки приблизно на 2/3.

Заливаємо гарячою заливкою зерна, накриваємо банки кришками і ставимо стерилізувати. У кукурудзяних зернах міститься дуже велика кількість білка, але практично немає природного кислоти, тому консервувати кукурудзу можна тільки шляхом стерилізації.

Таким чином ми захистимо наші консерви від грибкових і спорових мікробів. Стерилізуємо при температурі 105 градусів протягом трьох з половиною годин цей час підходить для півлітрових банок. Час відраховується від моменту закипання води. Стерилізуються банки з кукурудзяними зернами в каструлі або в аерогрилі, після чого їх потрібно відразу ж закатати.

Не забувайте перевірити герметичність закритих банок. Зберігаємо консервовану кукурудзу тільки в темному прохолодному місці. Після того як кукурудза охолоне, її можна використовувати для приготування різних страв. Стерилізувати банки з кукурудзяними зернами потрібно обов’язково, якщо ви хочете одержати смачний і корисний продукт, який простоїть всю зиму, і взимку вже готувати різні салати із кукурудзою, наприклад, салат з. Якщо ви хочете приготувати зерна з кукурудзи для використання протягом найближчих двох трьох днів, їх можна не закочувати.

Тоді зерна відваріть в заливанні до готовності, остудіть і використовуйте для салатів. Зберігайте в холодильнику не більше трьох діб.

Приємного апетиту!.

Як консервувати кукурудзу?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты