Як ловити корюшку?

Як ловити корюшку?

Що ховається під торговою назвою. Два близьких види корюшки — європейська (Osmerus eperlanus) і азіатська, або зубаста (Osmerus mordax dentex). Корюшка є віддаленим родичем лососів. Рекомендації споживачам.

Більшість популяцій корюшки, особливо на Далекому Сході, знаходяться в сприятливому стані. У той же час стан невської корюшки, що користується великою популярністю в Санкт-Петербурзі, вселяє певні побоювання: в останні кілька років її улови знижуються, а стан місць нересту в низов’ях Неви погіршується. Тому подумайте, будь ласка, коли купуєте пітерську корюшку! Це цікаво!

У Санкт-Петербурзі в травні, коли корюшку активно промишляють в Неві під час нересту, проводиться День Корюшки велелюдне свято, відвідувачі якого не тільки розважаються і їдять смажену корюшку, а й дізнаються багато нового про біології риб і рибальстві. Іноді корюшку також називають огуречнік, тому що свіжа риба пахне майже як огірок.

Біологія. Корюшка прохідна риба, нерестящаяся в річках, іноді в низов’ях, і іноді піднімається вгору на кілька сотень кілометрів. Нагуливается вона в пріустьевих просторах північних морів. Корюшки можуть доростати до 30-35 см і 350 г ваги, але зазвичай вони дрібніші. Так, вага невської корюшки зазвичай не перевищує 100 м. Знаменитий снеток є карликової прісноводної формою корюшки, він важить всього 6-8 г, і все життя проводить в озерах.

Молоді корюшки харчуються безхребетними, а дорослі і дрібною рибою. Корюшка масова стайная риба, і сама служить їжею для багатьох хижих риб і птахів.

Промисел. Ловлять корюшку найчастіше під час нерестового ходу, коли вона втрачає будь-яку обережність і її дуже легко зловити. Використовують різні пастки, закидні невода та мережі. В давнину її називали корюх і ловили з давніх часів, перегороджуючи річки під час нересту, або просто використовуючи підручні засоби, наприклад, плетені кошики.

Невеликі народи Камчатки використовують традиційні знаряддя лову так звані запори. Корюшка, мабуть, один з найпопулярніших об’єктів любительського, особливо підлідного рибальства, але масштаби цього промислу залишаються невідомими. Як надходить на ринок. Корюшка ловиться в окремих районах Росії і споживається в основному на місцевих ринках.

Невська корюшка продається головним чином в нерестовий сезон у свіжому вигляді. Крім того, дуже популярна в’ялена корюшка, яка добре зберігається; в’ялять також і снетка.

Рідше з корюшки і снетка роблять консерви.

Як ловити корюшку?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты