Як посмажити минтай?

Як посмажити минтай?

Здравствуйте, відвідувачі жіночого щоденника. Сьогодні у нас день корисної їжі, тому я вирішила порадувати своїх домочадців рибним блюдом. Всі ви, звичайно ж, знаєте, що їсти одне м’ясо дуже шкідливо.

Звичайно, наші чоловіки просто обожнюють м’ясо, але якщо ми будемо їм готувати його постійно, то нічого доброго з цього не вийде. Нам потрібні здорові чоловіки, активні і життєрадісні. Тому різноманітимо харчування. Отже, сьогодні будемо смажити минтай ан мій погляд одна з найсмачніших риб, особливо якщо її правильно посмажити.

Як правильно смажити минтай читайте і дивіться. Отже, на 2 порції цілком вистачить 3 рибин середнього розміру.

Беріть минтай без голови, його простіше і швидше чистити. І ще дуже важливо не беріть великі рибини, маленький минтай самий ніжний і смачний, а великий жестковатий.

Звичайно, велику рибину чистити легше, але ж ми готуємо смачно, тому я завжди вибираю минтай середнього розміру. Ось, порівняння, з пачкою чаю)) Вичищаємо всі нутрощі, щоб усередині рибини нічого не було, обов’язково прибираємо чорну плівку з внутрішньої поверхні очеревини, вона дуже гірка і псує смак риби. В ідеалі повинно залишитися тільки м’ясо і кістки. Нарізаємо рибу на часточки приблизно 7 см довжиною (тобто 1 рибину ділимо на 3 частини).

Далі обвалюють минтай в борошні, для того, щоб борошно краще прилипала, рибу потрібно розморозити. Але чистите її тоді, коли вона ще замерзла, якщо почнете чистити вже розморожену рибу, то нама.

Розжарюваного сковороду, наливаємо олії (щоб було приблизно 2 мм по всій поверхні сковороди), швидко накладаємо обваляти в борошні минтай. Власне, починаємо смажити. Домочадці, коли готують самі, запитують мене скільки за часом смажити минтай. Значить, якщо готуєте на плитці (як я), то ставите на максимум.

З одного боку обсмажуєте хвилини 3, потім перевертаєте і соліть пару пучок солі. З іншого боку також смажите минтай хвилини 3 і знову перевертаєте. Навіщо перевертати сто раз?

А все тому, що особисто я, коли смажу минтай, завжди намагаюся зробити так, щоб він вийшов з скоринкою. Така золотиста, дуже смачна скоринка. Саме тому смажите минтай і перевертаєте його, щоб він з 2 сторін покрився дуже смачною золотистою скоринкою.

Так, до речі, при смаженні кришкою закривати не потрібно, найголовніше щоб масла вистачало, тому стежте, якщо масло засмажити, додавайте ще. Саме обсмажування риби в олії дає ту золотисту, апетитну скоринку. Мої домочадці бурчало від задоволення, коду їли минтай з золотистою скоринкою. Минтай, як і інша риба, готується дуже швидко, тому не пережарьте його.

Приємного апетиту. Отже, рибки ми засмажили і тепер настав час приготувати смачний рецепт.

Що будемо пекти? Звичайно ж. Уявіть ранок, заварюєте чашку ароматної кави і дуже смачні ніжні круасани до кави.

Ранок буде незабутнім, точно вам кажу.

Як посмажити минтай?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты