Як посмажити мойву?

Як посмажити мойву?

Одне з найбільш простих і найсмачніших страв, яке володіє смаком дитинства це смажена мойва. Смажити мойву, як правило, вміє кожна господиня, бо рецепт дуже простий і нехитрий. Звичайно, методів смаження цієї риби існує сила-силенна, як і будь-який інший риби. Однак щоб правильно смажити мойву, необхідно враховувати кілька факторів. Всім відомо, що найперший крок у будь-якому приготуванні це вибір необхідних продуктів.

Якщо в якості продукту ви використовуєте мойву з ринку або з супермаркету, то важливо ретельно вибрати відповідну. Складно зараз знайти свіжу мойву, яка заморожувалася одного разу.

Проте, про те, скільки разів була заморожена риба, вам підкаже опуклість очей або її відсутність. Перед найжаркішій, рибу необхідно правильно розморозити: на нижній полиці холодильника близько 12 годин. Коли мойва відтане і стане м’якою, її необхідно добре промити холодною водою.

Потрошити мойву не варто: клопітка це заняття, та й не завжди виправдане. Риба може зовсім не гірчити, а якщо і прорізатиметься гірчинка, то вона ні в якому разі не зіпсує самого блюда. На велику плоску тарілку насипати борошна і солі, гарненько перемішавши. Після обваляти мойву в отриманій суміші і прожарити з обох сторін на попередньо розігрітій сковорідці з олією. Сковорідку краще використовувати з антипригарним покриттям.

Ступінь засмажкою визначайте самі, керуючись лише власними уподобаннями. Як правило, одна сторона першої партії смажиться близько трьох хвилин.

Наступні трохи менше. Не рекомендується смажити на великому вогні. Смажена мойва готова. За бажанням до неї можна додати різні спеції.

Їдять її з овочами, грибами або іншими стравами. Однак, таку рибу багато хто воліє вживати, як самостійне блюдо, заїдаючи шматочком свіжого хліба з хрусткою скоринкою.

Як посмажити мойву?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты