Як правильно варити каші?

Як правильно варити каші?

Каші — корисний і різноманітний гарнір. Також каші можуть бути основною стравою, якщо знати як їх приготувати. При всій простоті приготування, не кожна починаюча господиня знає, як правильно зварити ту чи іншу кашу — все на око. Тому бувають вдалі і невдалі варіанти. — При разваривании трохи збільшується в розмірі, залишаючись при цьому розсипчастою.

Ядрицю додають в киплячу, трохи підсолену воду. При цьому на 1 частина крупи потрібно 2 частини води. У каструлю з крупою додають 1 ст. л. рослинного або вершкового масла. — Дроблена гречана крупа, з якої виходить в’язка дієтична каша. З просмикнула ще готують крупники і оладки. Варять так само, як ядриця.

Можна замість води використовувати молоко. продається в основному у вигляді пластівців. На 1 л води або молока необхідно 125-150 г пластівців. Варити їх треба буквально 3-4 хв.

Вівсянка на відміну від багатьох інших круп відмінно поєднується як з м’ясними продуктами, так і з фруктами, ягодами, цукатами і горіхами. — Очищені від зовнішньої оболонки і роздроблені зерна проса. На 1 частина крупи беруть 3 частини води або молока. Щоб пшоно краще розварюються, його спочатку злегка обсмажують в олії. виробляють з очищених і відполірованих зерняток ячменю.

Її варять у співвідношенні 1:3 (1 частина крупи на 3 частини води). Перловка вариться набагато довше, ніж інші крупи, приблизно 50-60 хв. Оскільки її часто додають у перші страви (грибні супи, розсольники), для прискорення приготування перловку треба попередньо розпарити на водяній бані. — Це дроблена перловка. Цей вид крупи дуже популярний в Скандинавії. На Русі з ячної крупи готували страву під назвою. Ячна крупа чудово поєднується зі свіжими фруктами і ягодами. один з найпопулярніших у нас продуктів.

Рис варять, взявши на 1 частину крупи 2 частини води або молока. Пшенична крупа буває декількох видів. Просте очищене і роздроблене зерно варять так само, як перлову крупу — в пропорції 1:3, — і не менше 50 хв. Значно менше часу потрібно для приготування булгура — попередньо відварених і роздроблених зерен пшениці.

Їх просто замочують в окропі. Приготування кускус — крихітних кульок, згорнутих з пшеничного борошна, теж не займе багато часу.

Його заливають киплячою водою, додають масло і залишають під кришкою на 5-7 хв. Манна крупа — це скоріше пшеничне борошно, тільки дуже крупного помелу. Пропорції крупи і рідини залежать від того, наскільки густу кашу ви хочете зварити.

Для рідкої достатньо 1-2 ст. л. манки на 1 склянку молока або вершків. Кукурудзяна крупа, або, особливо популярна в Італії та Америці.

На 1 частина крупи необхідно 3 частини води.

Варять поленту 15-20 хв. , Постійно розмішуючи дерев’яною ложкою. Потім її розливають у форми, охолоджують і ріжуть на шматки.

Перед подачею на стіл розігрівають у духовці. Ось ця проста табличка співвідношень обсягів крупи і рідини допоможе завжди варити відмінні каші.

Вдалого кашеваренія! Поліна Соболєва.

Як правильно варити каші?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты