Як приготувати гаспачо?

Як приготувати гаспачо?

Немає нічого більш характерного і неповторного в якій-небудь країні, ніж її кухня. Кухня кожної країни розповість вам не тільки про характер її жителів, а й про її історію, культуру та звичаї. Це правило стосується будь-якої країни, в тому числі Іспанії. Мабуть, саме говорящее іспанське блюдо це гаспаччо.

У ньому присутній гострота іспанського характеру, яскравість емоцій і неповторне поєднання простоти та вишуканості. Гаспаччо це холодний овочевий суп, і підходить він більше для літа, хоча іспанці їдять його цілий рік їм те що, у них тепло. Основні інгредієнти для його приготування червоні червоні помідори, червоний болгарський перець, томатний сік.

Томати взагалі дуже популярні в Іспанії. Ну, що ви хочете Іспанія багато століть була основною сполучною ланкою між Новим Світом та Європою, ось смачні іноземні овочі та прижилися у них. Рецепт Гаспачо! Отже, візьміть: 400 гр. червоних стиглих помідорів, 400 гр.

перцю, додайте до них 200 гр. огірків і зубчик-другий часнику. Без часнику іспанці теж не можуть обходитися. Навряд чи ви знайдете якесь відоме іспанське блюдо, в якому не було б часнику. Вони їдять його навіть вранці на сніданок, додаючи в якій-небудь соус для тостів. Всі перераховані вище овочі засипте в блендер і дуже дрібно подрібніть.

Вилийте отриману суміш у каструлю або супницю, додайте томатного соку для поліпшення кольору, грам 20-30 масла, звичайно ж, оливкової без нього Іспанію зараз важко уявити і перемішайте все. Поставте суп в холодильник для того, щоб він остудився.

Тим часом наріжте зелень (кинзу, кріп, петрушку, базилік). Приготуйте тости або грінки підсушіть білий хліб в духовці.

Можете нарізати трохи червоного болгарського перцю для прикраси. Тепер витягуємо суп з холодильника, солимо і рясно перчимо наш шедевр, додаємо туди зелень. Для підкислення слід додати сік лимона, вистачить і 1/5 частини цитрусового.

Подаємо суп в невеликих супн тарілках. Поруч ставимо наші грінки, зелень і перець, щоб гості могли прикрасити суп по своєму смаку.

Приємного, як кажуть, апетиту!.

Як приготувати гаспачо?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты