Як приготувати гуляш з яловичини?

Як приготувати гуляш з яловичини?

Сьогодні я приготую гуляш з яловичини з підливою, як у дитячому садку. Рецептів гуляшу дуже багато і сьогодні я запропоную вам свій варіант.

Для початку потрібно купити підходяще м’ясо. Для діток краще купувати охолоджене м’ясо без жив і жиру, наприклад шийну частину або лопатку. Буде чудово, якщо вам пощастить, і ви купите телятину. Як відрізнити телятину від яловичини?

Існує закономірність: чим світліше колір м’яса, тим молодше тварина. У яловичини жирові прошарки жовтого кольору, у телятини білого.

Отже, якщо ви зробили свій вибір, приступимо. Для приготування гуляшу з яловичини з підливою знадобиться: Соль. Рецепт приготування гуляшу з яловичини з підливою: 1. Яловичину нарізати невеликими шматочками. Кубиками 1 * 1 см, можна і дрібніші. 2. Обсмажити м’ясо на олії.

М’ясо буває різне, і час на його приготування може знадобитися різне якщо це яловичина, то, як мінімум годину. Якщо м’ясо жорстке, то спочатку краще його відварити до м’якості, а потім вже обсмажити. Бульончик від м’яса, в цьому випадку, залишити він стане в нагоді для підлива.

3. Додати цибулю. 4. Додати моркву. М’ясо обсмажити з морквою і цибулею до готовності овочів. 5. Обсмажити борошно на сухій сковороді. 6. Додати борошно і томатну пасту до м’яса.

Обсмажити 2 хвилини. 7. Додати гарячу воду або бульйон. Додати сіль за смаком. Додавати рідина, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.

На таку кількість м’яса знадобився приблизно літр рідини. 8. Загасити ще хвилин 10.

За 2 хвилини до готовності додати лавровий лист. Наш смачний гуляш з яловичини готовий!

Щоб додати нашому творінню пікантності, можна за 15 хвилин до кінця готування (перед борошном і томатною пастою) додати тертий солоний огірочок. Ммм.

На гарнір до гуляшу можна подавати, гречку чи. Я сьогодні зварила картопляне пюре. Приготувати його можна так: почистити і відварити картоплю в підсоленій воді. Злити воду, але не до кінця, залишити трохи рідини на дні.

Ретельно розтовкти картоплю, щоб не було грудочок. Додати вершкове масло і гаряче молоко, підсолити, якщо потрібно.

Дітки обожнюють картопляне пюре, а якщо воно ще буде з гуляшем ммм з’їдять всі, та ще й тарілку обліжут! Подивіться ще цікаві, а головне смачні: дієтичні, і. Приємного апетиту!.

Як приготувати гуляш з яловичини?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты