Як приготувати кролика?

Як приготувати кролика?

Рецепт кролика з картоплею в сметані. Недарма найпоширеніший спосіб приготування м’яса кролика — в сметані. Саме сметана робить м’ясо кролика найніжнішим на смак. Кролик — дуже корисне дієтичне м’ясо.

Однак, щоб воно було ще й смачним, його необхідно правильно приготувати. ЧИТАЙ: Читай, як правильно приготувати кролика. — 1 ст. л. сушеного розмарину — мелений перець (суміш), сіль за смаком

Маринуємо м’ясо. Зріж з кролика верхню білу плівку, поклади в таз і залий холодною водою з соком половини лимона, оцтом (зовсім небагато) і гілочкою розмарину. Залиш на кілька годин. Маринувати краще не порізані шматки, а всю тушку цілком.

Через кілька годин дістань тушку з маринаду, наріж на великі шматки. Натри їх сіллю, перцем, травами. Часник розріж на половинки, видали серцевину, щоб уникнути гіркоти. Гриби наріж четвертинками, часник дрібно наріж. Приготувати: Картопля почисти і наріж невеликими шматками.

Обсмаж шматки кролика на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Гриби обсмажити на олії, в якому смажився кролик, щоб розкрився аромат. Коли вони трохи підрум’яняться, додай дрібно нарізаний часник так він не згорить. Обсмаж ще хвилину, додай картоплю, готуй ще хвилину. Солимо, перчимо за смаком.

Переклади до грибів і картоплі шматки кролика. Посип розмарином і залий вином. Дай йому трохи випаруватися на високому вогні.

Потім зроби вогонь тихіше, додай сметану і накрий все кришкою. Туші на маленькому вогні близько години, щоб картопля стала м’якою.

За матеріалами: tochka. немає.

Як приготувати кролика?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты