Як приготувати вуха?

Як приготувати вуха?

Традиційна німецька кухня включає в себе безліч незвичайних, на погляд звичайної людини, продуктів. Дуже популярні в Німеччині в якості до пива гострі свинячі вушка. У Росії поки цей продукт не дуже популярний, але з розвитком ресторанного бізнесу і появою справжніх німецьких пабів, пивних і ресторанів це блюдо завойовує нових і нових шанувальників. Свинячі вуха гострі, рецепт до пива

Вуха свинячі 3-4 шт. ; Соєвий соус 2 ст. л. ; Лавровий лист 2 шт. ; Кетчуп 3 ст. л. ; Чорний, червоний і перець чилі. Вуха ретельно відмити і очистити, попередньо замочивши їх на годину-дві в холодній воді, щоб було легше чистити. Очищені вуха кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою, кладемо лавровий лист і чорний перець горошком. Відварюємо вуха на повільному вогні 15-20 хвилин.

Варені вуха дістати, промити і остудити. Потім нарізати вушка соломкою. Приготувати соус. Для цього змішати кетчуп, соєвий соус і три види перцю. Викласти вуха в отриманий соус.

Ретельно перемішати, краще руками. Потім обсмажити на розігрітій сковороді з соняшниковою олією 15-20 хвилин на середньому вогні. Не забувати постійно, помішувати. Викласти в миску, прикрасити зеленню.

Подавати гарячими до пива. Приємного апетиту від Ложки-Поварешка!.

Як приготувати вуха?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты