Як робити півники?

Як робити півники?

Продовжую тему забутих рецептів. Впевнена, багато хто із задоволенням згадають півники власного приготування. У підлітковому віці я їх робила дуже часто. На щастя, у мене збереглася та сама формочка.

Правда, довелося чимало постаратися, щоб відмити її і привести в благообразний вигляд. А самі льодяники робила мало не закритими очима. Дитина була в захваті! Інгредієнти: — цукровий пісок (0, 5 склянки); — вода (2-3 ст. Ложки); — лимонна кислота (на кінчику ножа, необов’язково); — палички (у мене були шпажки для шашличків).

Дана кількість продуктів розрахована на один підхід з урахуванням наявної форми як у мене. Води в середньому потрібно в 4 рази менше, ніж цукру. Кислоту можна не додавати, однак вона надає трохи помітну кислинку. Отже, цукровий пісок заливаємо водою. Додаємо лимонну кислоту.

Ставимо на маленький вогонь і варимо, помішуючи, до отримання карамельного кольору. Форму злегка змащуємо рослинним маслом і заливаємо туди сироп. Через пару секунда, вставляємо палички і залишаємо охолоджуватися, що займе приблизно півгодини. Розкриваємо форму і виймаємо півники.

Як бачите, все просто. А якщо у вас немає форми, не біда, льодяники можна зробити і на тарілці просто вилийте сироп на тарілку, змащену олією, а потім за допомогою ножа (після охолодження) розколіть на шматочки. До речі, трохи пересмажений льодяники відмінно допомагають позбутися кашлю.

Також смачно.

Як робити півники?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты