Як росте кунжут?

Як росте кунжут?

Опис Кунжут (або сезам) — назва рослини з роду Сезам, що включає 10 видів, з яких 9 дикорослих і 1 окультурений. Історики досі не можуть з точністю вказати на походження цієї рослини, одні вважають, що батьківщиною кунжуту є Індія, інші називають Африканський континент. Але одне їм відомо точно окультурення кунжуту сталося кілька тисячоліть тому в Азії, про це говорять численні розкопки в Середній Азії і на території сучасних Індії та Китаю. Всі неокультуренние види кунжуту ростуть у тропічних лісах Південної Африки, а єдиний окультурений вид вирощують в азіатських країнах, особливо в Індії, Китаї і Кореї, в Північній Америці, а також на Закавказзі і півдні Росії.

Кунжут популярна спеція в арабській та східній кухнях. З кунжуту отримують пасту що називається тахині.

Тахинную пасту використовують у виробництві солодких десертів, закуски хумус, а разом з цукром і медом для виробництва халви. У кулінарній справі насіння кунжуту також використовують в приготуванні соусів, салатних заправок і різних хлібобулочних і кондитерських виробів. Також з кунжуту отримують кунжутне масло застосовується в кулінарних, косметичних і медичних цілях. Склад 4. 7 г 17.

7 г 49. 7 г 11. 7 г Харчові волокна () 11.

8 г Зола 4. 5 г Вітаміни: (тіамін) 0. 79 мг (рибофлавін) — 0. 25 мг (вітамін В3 або вітамін РР) 4. 5 мг (пантотенова кислота) 0. 05 мг (піридоксин) 0. 79 мг (токоферол) 0. 25 мг (вітамін В4) 25. 6 мг Макроелементи: Мікроелементи: 14. 55 мг 2. 46 мг

4. 08 мг — 34. 4 мкг 7. 75 мг

Калорійність У 100 г кунжуту в середньому міститься близько 573 ккал. Лікувальні і корисні властивості кунжуту Насіння кунжуту містять значні кількості кальцію всього 100 грам кунжутного насіння містять добову потребу організму в цьому макроелементи. Вміщені в кунжуті і кунжутному маслі антиоксиданти роблять їх сильним профілактичним і лікувальним засобом у боротьбі з онкологічними захворюваннями і передчасним старінням організму, а входять до його складу поліненасичені жири сприяють зниженню рівня поганого холестерину в крові. Крім того кунжут корисний при гіпертонії, хворобах суглобів, запаленні легенів, астмі, кашлі, задишці, захворюваннях печінки, жовчного міхура, підшлункової та щитовидної залоз, травної та серцево-судинної систем.

Кунжутне масло застосовують у фармацевтиці у виробництві мазей, масляних емульсій, пластирів та ін’єкційних розчинів для жиророзчинних препаратів. Воно підвищує число тромбоцитів і прискорює згортання крові, завдяки чому використовується при лікуванні тромбопеніческій пурпури, ессеціальной тромбопенії і геморагічного діатезу.

У косметичній промисловості завдяки тому, що насіння кунжуту не пропускають ультрафіолетове випромінювання, це їх властивість використовують у виробництві кремів від / після засмаги. Олія з насіння кунжуту зменшує почервоніння і подразнення шкіри, сприяє звуженню пор, надає шкірі приємний відтінок, крім того зміцнює волосся і повертає їх природний блиск.

Протипоказання Ні кунжут, ні отримується з нього масло не мають жодних протипоказань для вживання або зовнішнього використання, за винятком випадків індивідуальної непереносимості продукту. Стаття захищена законом про авторські та суміжні права.

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на портал про здоровий спосіб життя обов’язкова!.

Як росте кунжут?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты