Як варити щуку?

Як варити щуку?

Щука, запечена в духовці відмінне блюдо! Щоб приготувати рибу в духовій шафі, вам знадобиться: 1 риба середніх розмірів, 2 столові ложки сметани, лимонний сік, трохи рослинного масла, сіль, суміш прянощів для риби. Почищену і випотрошену щуку промийте в холодній воді, обсушити паперовим рушником. Відріжте плавники. Натріть рибу сіллю зовні і зсередини, збризніть лимонним соком, посипте прянощами.

Можете використовувати спеціальну покупну суміш для риби або візьміть, наприклад, по щіпці червоного і чорного меленого перцю, імбирного порошку, чебрецю і сушеного кропу. Змастіть підготовлену рибу сметаною, залиште приблизно на 25-30 хвилин. За цей час нагрійте духову шафу приблизно до 200 градусів. Змастіть рибу невеликою кількістю рослинної олії, щільно загорніть у фольгу і помістіть в нагріту духовку.

Приблизно через 30 хвилин розгорніть фольгу і запікайте щуку ще протягом 15-20 хвилин. У вас вийде просте, але дуже смачне блюдо.

Фарширована щука, приготовлена в духовці, може прикрасити ваш святковий стіл! Ви можете приготує її з рисом. Можна запекти в духовці НЕ цілу щуку, а її філе.

У цьому випадку готування пройде швидше. Щоб смачно приготувати філе риби, почистивши і попатравши щуку, зробіть розріз на спині до хребетного хребта, відокремте філе. У вас вийдуть два великі шматки.

Готуйте їх так само як описано раніше. А з голови, хвоста і хребетного хребта щуки можна приготувати смачну юшку.

Вона буде ще краще, якщо додати в неї шматки іншої риби, наприклад, судака, сома, миня. Риба, приготована в духовці, з овочами Ви хочете приготувати смачну і соковиту щуку? Ось нескладний рецепт: підготовлену рибу збризніть лимонним соком, залиште маринуватися приблизно на 15-20 хвилин.

По закінченню часу натріть рибу сіллю і сумішшю прянощів, накрийте шаром цибулі, нарізаного тонкими кільцями. На цибулю покладіть шар помідорів, нарізаних кружечками. Ще раз помірно посоліть, поперчіть. Накрийте помідори гуртками очищеної картоплі, збризніть рослинним маслом, щільно загорніть у фольгу і випікайте приблизно 45 хвилин в нагрітій до 200 градусів духовці.

Ви одразу отримаєте і овочеве блюдо, і гарнір до нього, причому і те, і інше, буде дуже смачне. Запікати щуку в духовці можна і без фольги! Рецептів дуже багато, вибирайте на свій смак.

Що ще можна смачно приготувати з щуки? Наприклад, запечена щука в сметані відмінне блюдо. Для його приготування наріжте рибне філе невеликими шматками, збризніть їх лимонним соком, посоліть, натріть сумішшю прянощів.

Покладіть в глибоку чавунну сковороду, змащену жиром. Накрийте рибу шаром цибулі, нарізаного тонкими кільцями або півкільцями. Зверху насипте сир, натертий на крупній тертці. Ще раз помірно посоліть, поперчіть.

Залийте сметаною, і випікайте в духовці при 200 градусах 40-45 хвилин. Щучі котлети, запечені в духовці

Як смачно приготувати котлети з щуки? Візьміть приблизно 1 кілограм філе щуки, 2 великі цибулини, 1 солодкий перець, 1 яйце, 2-3 тонких скибочки білого хліба, 200 мілілітрів томатного соку, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло. Пропустіть через м’ясорубку шматки щуки, 1 цибулину, замочений у воді і злегка віджатий хліб. Додайте сіль, перець і замісіть фарш. Сформуйте з фаршу кульки середнього розміру і злегка пріплюсніте їх.

Другу цибулину наріжте кільцями, солодкий перець, очищений від плодоніжки і серцевини невеликими скибочками. Деко змастіть рослинним маслом, укладіть на нього упереміш цибулю і перець. На овочевий шар покладіть рибні котлети, полийте томатним соком і помістіть деко в духову шафу, нагріту до 150-160 градусів. Випікайте котлети 40-45 хвилин, час від часу поливаючи залишками томатного соку.

Страва з щуки, приготоване за цим рецептом, буде не тільки дуже смачним, але і ніжним, просто тане в роті. А запечені в томатному соку овочі послужать хорошим гарніром. Щільне нежирне м’ясо щуки не тільки смачне, але і дуже корисне.

Особливо для людей, яким необхідна дієтична їжа. Тому постарайтеся частіше вживати щуку.

Тим більше що з неї можна приготувати цілий ряд відмінних страв, які напевно вам сподобаються. Наприклад, крім вищеописаних страв, ви можете приготувати рибні фрикадельки, зробити плов з рибою в духовці.

Як варити щуку?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты