Як замішувати тісто?

Як замішувати тісто?

Піца це незвичайне блюдо тому, що її можна готувати, використовуючи при цьому майже будь тісто. Смачне тісто для піци є однією з найважливіших складових приготування цієї страви. Давайте розглянемо як замісити тісто для піци?

Борошно 4 склянки об’ємом 250 мл. Масло рослинне 4 ст. л. Цукор 3 ст. л. Дріжджі сухі 2 ч. л. Сіль 0, 5 ч. л. Як правильно замісити тісто для піци? У воду теплу насипте цукор, сіль і дріжджі. Потім потрібно залишити суміш ненадовго для того, щоб дріжджі прокинулися. Через 15-20 хвилин, коли дріжджі остаточно прокинуться і будуть пузиритися додайте масло рослинне і засипте борошно.

Якщо ви тісто замішали в комбайні кухонному, необхідно його поставити на середню швидкість і включити. Приблизно через 40 секунд тісто готове. Якщо тісто не сформувалося в грудку і залишилося сильно липким, насипте трохи борошна. Якщо ви замішуєте тісто в ручну, необхідно вмішувати борошно в рідину до того моменту, поки не вийде гладке, не сильно круте тісто.

Головне, щоб тісто було не дуже пружним, м’яким, воно повинне легко тягнутися. Якщо тісто буде сильно круте, то не вийде м’якою і пишною піци. Після того, як Ви замісили тісто, потрібно залишити його, щоб воно піднялося на 45 хвилин. Після того як тісто стане більше в об’ємі в 2 рази, необхідно осадити його і залишити ще ненадовго, щоб воно піднялося ще раз. Потім, коли тісто підніметься знову, його необхідно ще раз осадити.

А після цього можна приступати до формованию коржі для піци.

Як замішувати тісто?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты