Як запекти картоплю в духовці?

Як запекти картоплю в духовці?

картопля, запечена четвертинками Це дуже популярне блюдо. І подобається воно практично всім.

Смак картоплі можна трохи змінювати, додаючи в нього різні ароматні трави і соуси. Такий картопля займає почесне місце і на обідньому і на святковому столі. Поза Росії прийнято запікати картоплю, не очищаючи його від шкірки. І під це навіть підводиться наукова база — начебто основні вітаміни містяться саме в шкірці картоплі. Але я виросла на розповідях мами про війну.

І крайнім ознакою голоду служило саме вживання в їжу лушпиння картоплі. Мама розповідала, як по дворах ходили евакуйовані та вибирали із сміттєвих куп картопляні очистки, щоб потім їх з’їсти. І ще я пам’ятаю, як я була зовсім-зовсім маленькою, бабуся наварила картоплі «в мундирах», нарізала свіжих помідорів (а помідори у нас були свої — величезні, рожеві, вагою до кілограма кожен). Сонце світить, вся кухня просто залита.

Всі вікна та двері розкриті, мереживні кипельно-білі занавесочки колишуться на вітерці. А я забралася з ногами на велику татову табуретку. І тягнуся до картоплині.

А бабуся її у мене забирає, починає чистити і каже — не можна шкірку є, в ній отруту. Врізалося мені це в пам’ять міцно-міцно.

Хоча, звичайно, потім я все ж пробувала їсти картоплю з шкіркою. Але мені не смачно — гірко.

10 картоплин, 2 ст ложки рослинної олії, 1/2 ~ 2/3 ч ложки солі, сухі трави, при бажанні — часник.

Як запекти картоплю в духовці?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты