Як згасити печінку?

Як згасити печінку?

З печінки можна приготувати дуже смачні та корисні страви, які готуються дуже легко і просто одним, з таких страв є печінка в сметані. Для того, щоб вийшло все смачно, потрібно обробити і приготувати печінку правильно.

Якщо печінка заморожена, то перед початком приготування слід її гарненько розморозити і позбудеться від зайвої води. В іншому випадку, печінку при обсмажуванні виділить сік і вийде більше тушкованої ніж смаженої. Печінку після обмивання, слід позбавити від плівки.

Для того, щоб зняти плівку було б легше, можна опустити печінку на хвилину в гарячу воду, тому що плівка під час готування стає жорсткою. Дуже важливо видалити жовчні протоки, в них часто буває жовч, яка псує смак страви. Рекомендується перед приготуванням протримати печінку кілька годин у холодному молоці, від цього вона стане більш ніжною і смачною. Для приготування страви, нам знадобиться:-1кг. яловичий, свининою чи баранячої печиві,-банку сметани, -4 ст.

Ложки борошна, -4-5 зубчики часнику,-сіль,-перець за смаком. Після обробки нарізаємо печінку скибочками, обвалюють у борошні і смажимо на олії. Як і при будь смаженні сковорода повинна бути розпеченої, найкраще смажити на великому вогні до золотистого відтінку. Зазвичай така жарка триває кілька хвилин. Потрібно стежити за тим, щоб не перетримати і щоб м’ясо не стало жорстким.

Після того як м’ясо буде обсмажене, в глибоку каструлю переставляємо м’ясо, сіль, перець за смаком, додаємо пресований часник, сметану і стакан води. Коли все буде розкладено ставимо на вогонь і тушкуємо близько 20 хвилин.

Перед подачею на стіл облийте м’ясо сметаною з каструлі, можна зверху посипати дрібно нарізаною зеленню. Як приготувати печінку в сметані Рецепт.

Як згасити печінку?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты