Як зробити мастику?

Як зробити мастику?

Покупні торти відрізняються від домашніх в основному тільки красивими прикрасами. Спекти коржі або бісквіт не складно, збити крем теж особливих труднощів не складе. А ось звідки взяти красиві квіточки для оформлення? Або фігурки машинок, тварин або мультяшних героїв?

Найчастіше прикраси для тортів і кексів зараз роблять з мастики. Сьогодні я хочу поділитися рецептом виготовлення мастики з повітряного зефіру. Що це за звір такий мастика? Кондитерська мастика це їстівний матеріал, який використовується для оформлення тортів (покриття тортів цілком), крім того для ліплення окремих елементів прикраси.

Основа у мастики завжди одна цукрова пудра. А ось склеювати пудру можна різними речовинами. Мій рецепт мастики на основі маршмеллоу повітряного зефіру. Повітряний зефір це не звичайний зефір, який ми звикли купувати. В іноземних текстах і рецептах можна зустріти іншу назву маршмеллоу.

Маршмеллоу marsh mallow, це аналог пастили. Саме маршмеллоу в американських фільмах діти підсмажують на паличках біля багаття. Наступного разу, коли будемо робити шашлики, я теж спробую підсмажити повітряну зефірку. Треба ж зрозуміти, що в цьому такого смачного) Так само маршмеллоу кидають в гарячий шоколад або какао, там він красиво розчиняється.

У нас в магазинах повітряний зефір теж продається. Зазвичай це різнокольорові спіралі. З повітряного зефіру можна зробити багато різних десертів і смакоти.

Але сьогодні я розповім і рецепті домашньої мастики. Для того щоб зробити мастику будинку, необхідно: 1 ст. л. вершкового масла Сам процес виготовлення мастики досить простий.

Барвники необхідно додавати, якщо потрібно отримати масу певного кольору. в тарілку. Додати. Відразу скажу, тарілка повинна бути глибокою.

Під час нагрівання маршмеллоу будуть надуватися. Маса сильно збільшиться в об’ємі і подплава. Я додавала барвники для фарбування яєць.

У столову ложку насипала трохи порошку і додавала буквально пару крапель води, щоб барвник розчинився. Потім виливала кольорову рідину в зефір. частинами, добре вимішувати тісто. Спочатку можна буде розмішувати ложкою, потім вже треба буде місити руками. Продовжувати додавати пудру до тих пір, поки маса не стане нагадувати пластилін.

Все, мастика готова до роботи! Що можна робити з мастикою? Звичайно, для виготовлення складних і красивих деталей потрібно вміти більш-менш пристойно ліпити. Мені особливих навичок не потрібно.

Темою Ілюшина дня народження була обрана Радуга. Так що мені було потрібно тільки накатати ковбасок різної довжини і різного кольору.

І зліпити з них різнокольорові веселки) До речі, деталі з мастики відмінно склеюються між собою за допомогою звичайної води.

Прикраси з мастики повинні підсохнути. Зазвичай на це йде 12-16 годин. Якщо не вся мастика використана, залишки можна зберігати в холодильнику, загорнувши в харчову плівку. Зберігати мастику можна до 3 місяців. Щоб маса стала знову пластичної необхідно пару секунд потримати її у мікрохвильовці.

Сподіваюся вам будуть корисні мої поради. І ви теж навчитеся красиво прикрашати торти для дітей!

Кулінарія для дітей.

Як зробити мастику?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты