Як зробити збиті вершки?

Як зробити збиті вершки?

Збиті вершки у всіх асоціюються з смачним, гарним тортом або тістечком. Вершки це дуже цінний продукт, так як в них містяться жирні кислоти і вітаміни. Не багато господинь знають, як зробити вершки для торта правильно. У процесі збивання вони можуть расслоиться, перебитися і перетворитися на масло.

Розглянемо, як приготувати вершки, щоб цього не сталося. Необхідні інгредієнти: Приготування 1. Заздалегідь набуваємо вершки, звернувши увагу на відсоток жирності не потрібно брати вершки з відсотком нижче 33%. Адже саме від жирності вершків залежатиме консистенція крему. 2. Розміщуємо вершки в холодильник на деякий час.

Це потрібно робити для того, щоб вони не розшарувалися, але врахуйте, що вершки не повинні бути замороженими. Також необхідно помістити в холодильник на деякий час посуд і інструмент для збивання. 3. Дістаємо вершки з холодильника. Спочатку збиваємо тільки вершки на невеликій швидкості.

Не можна збивати вершки блендером можна перебити їх. Самий ідеальний інструмент для збивання вершків міксер. Спочатку збиваємо вершки на повільній швидкості, потім перемикаємо на середню, і тільки потім на максимальну, в такій же послідовності потрібно зменшувати швидкість.

4. Коли вершки трохи піднімуться додаємо цукрову пудру, ванілін, продовжуємо збивати до тих пір, поки вершки не стануть нагадувати повітряні хмари. Опустіть в вершки ніж якщо отвір від ножа не затягнеться, то вершки готові.

Смачні та повітряні вершки для торта готові! До речі, в кінці збивання можна додати в вершки желатин, щоб крем зберігся довше.

Як зробити збиті вершки?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты