У яких продуктах міститься кальцій?

У яких продуктах міститься кальцій?

Продукти, що містять кальцій Продукти харчування, які містять у своєму складі великий обсяг кальцію: виноград, кріп, абрикоси, смородина, агрус, ожина, буряк, морква, суниця, вишня, огірки, апельсини, персики, ананаси, полуниця, селера, петрушка, лук, бадилля молодий ріпи, квасоля зелена, шкірка переважної більшості фруктів і овочів, а так само шпинат, кульбаба, бджолиний мед, висівки, мигдаль, кисломолочні продукти. Продукти, що містять кальцій, фосфор і вітамін D: печінка риб і яловича печінка, дари моря: креветки, морська капуста, краби, лангусти, оселедець, скумбрія, а ще вершкове масло, яєчний жовток (у сирому вигляді).

Продукти харчування, які багаті на фосфор і кальцій: яблука, зелений горошок, цільні зерна пшениці, боби, свіжі огірки, капуста, особливо кольорова (їсти її переважно сирої), салат-латук, селера, редис (разом з бадиллям), сир, а так ж білі сири. Оцінити вміст продуктів харчування, які ви вживаєте можна застосувавши таблицю. Використовуючи її можна визначити в яких продуктах більше кальцію.

Намагайтеся віддавати свою перевагу продуктам, з яких кальцій легше засвоюється організмом. Найкраще кальцій засвоюється з молока, сиру, йогурту. Дані продукти продукти є кращими постачальниками кальцію для організму людини. Крім того ці продукти, що містять кальцій, продаються в зручних упаковках, а отже можна взяти їх з собою, крім того вони підходять для людей, які проводять багато часу поза домом.

Молочні продукти харчування з мінімальним обсягом жиру містять такий же обсяг кальцію, як і в продуктах мають високий відсоток жиру, крім цього в них знижений обсяг холестерину, що безсумнівно корисно для організму. Овочі так само багаті на кальцій, який легко засвоюється організмом, до таких відносять такі: капуста (листова), гірчична зелень, брокколі, ріпа.

Риба найбільш багата на легкозасвоюваний кальцій: лосось, сардини. У певних продуктах харчування в складі міститься кальцій, який засвоюється погано. Причина полягає в тому, що в даних продуктах, що містять кальцій, наявні кальцій-зв’язуючі субстанції, які іменують оксалатами (вони є в більшості зелених овочів) і Фітати (наявними в неочищених зернових продуктах). У оксалатів виражена здатність порушувати всмоктування кальцію. Розглянемо на прикладі шпинату.

Він багатий на кальцій, а й на оксалати теж (точно так само, як буряк, ревінь). Оксілати зв’язуються з кальцієм і блокують повноцінне всмоктування. Але тим не менше ці продукти, що містять кальцій і багато цінні речовини, з цієї причини не повинні виключатися з раціону. Але кальцій, наявний в них не повинен враховуватися при підрахунку споживання кальцію. Є продукти харчування, які здатні посилювати виведення кальцію з сечею.

З цієї причини ми кожен день його втрачаємо. Чи не істотні втрати кальцію є цілком природним процесом. За даними досліджень, втрати кальцію посилюються при вживанні надмірної обсягу солі, кофеїну, а так само білка. Сіль Надлишок солі (хлористий натрій) здатний збільшувати втрати кальцію з сечею.

Саме сіль є найпоширенішою причиною виведення кальцію. Приблизно 90% натрію надходить в організм з продуктів харчування, але не з їдальні солі. Тому можна рекомендувати звести споживання солі і надто солоних продуктів до мінімуму, якщо дотримуватися даної рекомендацій, то істотно покращитися загальний стан здоров’я. Вітамін Д Вітамін D здатний підвищувати всмоктування кальцію приблизно на 30 — 40%.

Канадська асоціація по остеопорозу настійно радить дорослим людям приймати не менше 400 МО даного вітаміну щодня, а люди старшого віку повинні приймати від 400 і до 800 МЕ. Найпростішим способом отримання вітаміну Д є його продукування самим організмом. Для цього слід щодня по 15 хвилин перебувати на сонці в літній час, таким чином ви істотно збільшите продукування даного вітаміну.

У Канаді точно як і у нас в країні сонячна активність в холодну пору року дуже мала, отже секреція вітаміну Д в шкірному покриві припиняється з жовтня місяця, а знову починається з березня. У разі, якщо людина перебуває весь час вдома і рідко буває на вулиці, то він не може повноцінно виробляти вітамін Д. А щоб компенсувати дефіцит необхідно знайти інші джерела вітаміну. Вітамін Д міститься в продуктах харчування, наприклад в молоці, але його об’емамало.

(У молоці, яке збагачене вітаміном Д, міститься від 100 ME на стакан.) Такі продукти, як маргарин, куряча печінка, Марель, яйця, лосось, оселедець, сардини, риба-меч, а так само рибні масла (масло з печінки палтуса і тріски), містять маленький обсяг вітаміну Д. Виходячи з вищесказаного стає зрозумілим, що вітаміну Д в споживаної їжі найчастіше недостатньо, а з цієї причини можливо потрібно приймати препарати. У переважній більшості мультивітамінів міститься близько 400 ME даного вітаміну. Фізичні вправи Фізичні вправи роблять благотворний вплив на кісткову систему, тим самим сприяючи стимуляції кісткоутворення.

У зв’язку з цим кваліфіковані фахівці настійно радять поєднувати повноцінне вживання кальцію і фізичну активність з метою профілактики остеопорозу. Теги.

У яких продуктах міститься кальцій?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты