У якому продукті багато білка?

У якому продукті багато білка?

Наші бабусі любили говорити що корисно, мовляв, все, що в рот пролізло. Однак останні дослідження учених викликали неабиякі баталії навколо такого незамінного компонента раціону харчування, як продукти багаті білком.

Власне, вчені мужі розділилися на 2 табори. Перші вважають, що для людини переважний вуглеводний обмін речовин, протеїни організмом не засвоюються, а всі необхідні амінокислоти травоїдний хомо сапієнс може синтезувати прямо в організмі. Другі, навпаки, вважають, що відмовлятися від білкової їжі не варто, вживання менше ніж 0, 5г чистого протеїну на 1 кг ваги загрожує уповільненням, набряками, дистрофією м’язів і проблемами із серцевою діяльністю, кровообігом і руховою активністю.

Те, що білкова їжа корисна очевидно. В організмі людини амінокислоти служать своєрідним будівельним матеріалом для шкіри, м’язів, сполучної тканини, і навіть для волосся і нігтів. При цьому, білкових депо, де б зберігалися надлишки протеїнів чи амінокислот цеглинок, з яких складається молекула білка в нашому тілі немає. Висновок напрошується ми повинні вживати продукти, що містять білок, щоб м’язи відновлювалися, шкіра залишалася підтягнутою, а волосся і нігті росли.

Не варто думати, що шматочок курки прямо-таки стає прямим м’язом живота. Нашому тілу потрібно провести ланцюжок хімічних реакцій, яка називається процесом синтезу білка. Спочатку наша курочка потрапляє в органи травлення, де під впливом травних ферментів розпадається до амінокислот і інших продуктів. Перші використовуються тілом там, де терміново потрібна лагодження білкової тканини, а другий просто виводяться з організму.

Вживання продуктів багатих білками кращий спосіб підтримки швидкості обмінних процесів. Якщо ми не доїдаємо білка, тіло візьме необхідні амінокислоти з власних тканин, причому першими постраждають м’язи. Пригадайте, як сумно обвисають стегна і трицепси, варто тільки тиждень посидіти на одних фруктах, і посилено позайматися з гантелями. Це результат неправильного незбалансованого по білках харчування. Шкідливі не продукти, що містять велику кількість білка самі по собі, а непомірне їх вживання.

ВООЗ рекомендує 0, 5 г чистого білка на 1 кг ваги. Спортсменам-силовикам, просунутим любителькам фітнесу потрібно 2-3 і більше грама протеїну на 1 кг ваги. Їм білкова їжа необхідна для м’язів в більшій кількості. Зростає потреба в білку і під час вагітності та грудного вигодовування. Доведено, що адекватні кількості білків у продуктах харчування допомагають тримати вагу на прийнятному рівні і навіть худнути.

Ось з цього моменту і починається цікава міфологія, що зіпсувала здоров’я не одній читачці глянцевих журналів. Їжте якомога більше продуктів, що містять білок, він вбиває апетит і від нього не товстіють! . Приблизно під таким гаслом жили американки в 70-80 роки минулого століття, і наші співвітчизниці наприкінці дев’яностих початку двотисячних. Тим часом, якщо ви будете їсти 3-4 грама протеїну на кіло ваги, і не виконувати ніяких, тіло просто постарається вивести всі білкові надлишки.

Як? Природним шляхом, з сечею. При цьому ниркам доведеться неабияк потрудитися, та й печінка не скаже вам спасибі, особливо якщо, відповідаючи на питання в яких продуктах багато білка, ви вибираєте жирну свинину. Щоб шкоди не було, не слід перевищувати рекомендовані ВООЗ норми, якщо ви не тренуєтеся або займаєтеся тільки аеробікою, йогою, або стрейчингу. Тим же, хто практикує силовий тренінг, найкраще звернутися до дієтолога-ендокринолога, щоб раз і назавжди розрахувати індивідуальну потребу в білку, і не ганятися за кожною статтею про користь протеїну.

Продукти, багаті білком Традиційно до продуктів багатим білком відносять ті продукти, які містять більше 10 г протеїну на 100 г їжі, і майже не містять у собі вуглеводи. Для потреб дієти для зниження ваги використовуйте: Знежирене біле м’ясо, будь то курка, риба, кролик; Нежирну яловичину, телятину;

Знежирені або не важчі 2, 5% жирності молочні продукти; Продукти, що містять рослинний білок тофу, соєве молоко; Спеціалізовані концентрати білка для спортивного харчування. Пам’ятайте, що багатство швиденько втрачається, варто тільки заморозити м’ясо або рибу, а потім вдатися до швидкої розморожуванні в мікрохвильовій печі, або придбати джерела білка там, де тварин підгодовують ГМО соєю, гормонами та модифікаторами ваги для якнайшвидшого зростання маси. Доведено також, що найбільш багата білком звичайна бігова курка, а не жірненькій апетитний бройлер.

Тому для потреб варто купувати м’ясо у фермерів, а не в супермаркетах. Продукти, що містять білок

Білок міститься також в наступних продуктах: горіхах, усіх бобових продуктах, крупах типу гречки, квіноа, коричневого рису, вівсянки, пшона. Однак у цих продуктах міститься окрім білка велика кількість інших мікронутрієнтів жирів, вуглеводів. продукти багаті білком, як основне джерело, і інші продукти, що містять білок, ретельно стежачи за калорійністю страв, як додатковий ресурс.

білкова їжа як Фітнес-тренер Олена Селіванова спеціально для.

У якому продукті багато білка?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты